Posts en COMIDA

¿Te ha pasado que un día donde no te sientes muy bien, buscas comerte algo que sabes que te reconfortará? Para mi, comerme un plato de huevo revuelto con arroz y tomate y un vaso de leche con sir..... Leer más

Un día estaba leyendo un libro sobre gastronomía italiana y me surgió la siguiente pregunta: ¿cuales son los alimentos que más se consumen en el mundo? Así que pensé en compartir con ustedes est..... Leer más

¿Alguna vez te ha sucedido que estás comiendo un pedazo de queque, algún dulce, o incluso algunas galletas Oreo, y simplemente quieres más y más? ¿Te has preguntado qué causa esa reacción en tu c..... Leer más

¿Alguna vez te dijo tu mamá que no comieras una naranja o limón si el día estaba soleado? Bueno, no era porque no quería que comieras. Aquí te cuento un poco más al respecto.El fenómeno de que la..... Leer más

La capacidad de los espárragos para hacer que el olor de la orina sea desagradable es un fenómeno bastante común. Se cree que se debe a la presencia de ciertos compuestos sulfurosos en los espárr..... Leer más

El fenómeno de que el culantro a veces tenga un sabor similar al jabón para algunas personas se debe a diferencias genéticas en la percepción del sabor. Esto se conoce como una aversión al sabor ..... Leer más

Muy probablemente ya sabías que el vegetarianismo es una elección dietética que consiste en excluir la carne y a veces también los productos derivados de animales como huevos y lácteos de la diet..... Leer más

Seguro que ya sabías que el azafrán es considerada una de las especias más caras del mundo. Pero, ¿sabías la razón detrás de eso? Aquí te cuento todo al respecto. Debido a su proceso de producció..... Leer más

¿Alguna vez has pensado en la función que tiene el limón en la cocina? Por si no sabías, el limón es un ingrediente versátil y ampliamente utilizado en la gastronomía de muchas culturas en todo e..... Leer más

El queso cheddar obtiene su color a partir de un pigmento natural de origen vegetal llamado annatto. El annatto se extrae de las semillas del árbol de achiote, que es originario de las regiones t..... Leer más

La miel es un edulcorante natural que es producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Tiene una composición química única que la hace resistente al deterioro y a la putrefacción, i..... Leer más

Existen varios métodos para ablandar la carne, dependiendo del tipo de carne y del resultado deseado. Aquí te presento algunos métodos comunes:Marinado: El marinado implica remojar la carne en un..... Leer más

¿Cuántos de ustedes crecieron con la frase “el pescado se cocina en limón” en sus cabezas? En mi familia, hay muchos aficionados de la cocina,  por lo que toda mi vida crecí escuchando que no er..... Leer más

Casi siempre escuchamos que las personas hablan de catar café, vinos o cervezas, pero casi no se escuchan personas que hablan de catar chocolate. Hoy te traigo 4 preguntas claves que debes hacert..... Leer más

La respuesta es sí, se llama entomofagia. Para muchos, puede sonar una palabra extraña o tal vez difícil de pronunciar… La verdad es que la entomofagia es la práctica de comer insectos por los se..... Leer más

Esta duda surgió una vez cuando vi un TikTok de un muchacho que estaba indignado porque fue a un restaurante japonés y le dijeron que la salsa de anguila no estaba hecha de lo que su nombre decí..... Leer más

Desde que recuerdo, siempre quise ser odontóloga, tanto que una navidad le pedí a Santa un juego de play-doh de dentistas y pasaba horas jugando y jugando. Luego, cuando estuve un poco más grand..... Leer más